Rendimento
3 porções
Tempo de preparo
30 minutos
Grau de dificuldade
Fácil
Ingredientes
1 colher (chá) de óleo de coco
½ cebola picada
1 dente de alho amassado
3 xícaras (chá) de abóbora japonesa picada
1 xícara (chá) de repolho picado
Água fervente, o suficiente
1 colher (sobremesa) rasa de curry
Sal marinho a gosto
Modo de Preparo
Aqueça o óleo de coco em uma panela e doure a cebola e o alho.
Acrescente a abóbora, o repolho e refogue-os.
Cubra os legumes com a água fervente e deixe apurar até que a abóbora esteja macia.
Coloque em um liquidificador e bata até que fique homogêneo.
Volte a sopa para a panela, acrescente o curry e leve ao fogo novamente para ferver por mais 3 minutos.
Acerte o sal e sirva.