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Macarrão Prático com Abobrinha

Redimento

4 porções

Tempo de Preparo

25 minutos visit site

Grau de Dificuldade

Fácil

Ingredientes

 

250g de massa integral

Água, o suficiente

Sal marinho a gosto

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola picada

2 abobrinhas picadas

6 tomates sem sementes picados

1 xícara (chá) de água

4 colheres (sopa) de salsinha picada

250g de queijo branco cortado em cubos

 

Modo de Preparo

 

Cozinhe a massa na água fervente com o sal marinho até que fique al dente. Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola. Acrescente a abobrinha e refogue-a por 2 minutos. Junte o tomate, misture e deixe refogar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, acrescente a água, misture e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Tempere com o sal. Reserve. Escorra a água e coloque a massa em uma travessa. No momento de servir, coloque o queijo branco no molho quente, a salsinha, misture delicadamente e coloque sobre a massa. Sirva em seguida.

 

Dica da Nutri:

  • Para os intolerantes à lactose, basta substituir o queijo pela sua versão “sem lactose”!
  • Mulheres que estão na menopausa, uma opção excelente é substituir o queijo por cubinhos de tofu!
Agência Blank