Enformado

Enformado de Frango e Batata Doce

Rendimento

8 unidades

Tempo de Preparo

35 minutos

Grau de Dificuldade

Fácil

Ingredientes

 

4 ovos

3 ½ xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada

2 ½ xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

3 colheres (sopa) de salsinha picada

Sal marinho a gosto

1 pitada de pimenta do reino

9 tomates cereja cortados ao meio

1 ½ colher (sopa) de azeite de oliva

 

Modo de Preparo

 

Misture em uma tigela os ovos, a batata doce, o frango cozido, a salsinha, o sal marinho e a pimenta do reino até que fique homogêneo. Distribua a massa em uma forma de bolo inglês antiaderente e coloque os tomates cereja por cima. Regue com o azeite de oliva e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 25 minutos.

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